Véritables Calissons – Boîte Losange
14,50€
65,91€ /kg
Le Calisson est une grande gourmandise du Sud-Est, plus précisemment d’Aix-E-Provence. Pierre Manon s’est approprié cette Tradition, en travaillant à l’ancienne, manuellement. Son autre secret? La durée et la finesse du mélange de sa recette, qui petmet d’avoir un rendu exceptionnel de finesse en bouche. C’est un plaisir hédonique à savourer en solo…
Composition
Amandes, melon confit, sucre, sucre glace, sirop de sucre inverti, sirop de glucose (Blé garanti sans gluten), blanc d'œuf, écorcee d'orange confite (correcteur d'aciditéé: acide citrique E330), pain azyme (fécule de pomme de Terre, eau), jus de cittron, extrait de Grand Marnier)
Allergènes
Amande, œuf, fruits à coque, sulfites
Manon
Pendant que l'un travaille son nougat, récompensé par plusieurs Médailles dans les grandes foires Régionales, le second transhume ses ruches entre Dauphiné et plateau de Valensole. L'âge de la retraite a sonné pour Louis, il cède en 1951 sa Fabrique à René, tout en restant à ses côtés pour lui transmettre son Savoir-Faire. Peu à peu, la gamme s'étoffe: Pastilles au miel de Lavande "Perles de Provence", Calissons découpés à l'emporte-pièce, Pralines au Miel et à la Réglisse. Henriette MANON, l'épouse du Confiseur, sera chargée de vendre toutes ces petites Merveilles. En 1971, l'Entreprise devient une SARL, que rejoint Pierre, le Fils cadet en 1976, pour se charger du secteur commercial. Par deux fois, l'Entreprise s'agrandira, pour finalement quitter le coeur du village et s'installer, en 1994, à l'Espace Saint-Pierre. C'est ainsi que depuis près d'un siècle, à PEYRUIS, se métarphosent, pour le plaisir de tous, les merveilles produites par notre Terroir.
Informations complémentaires
| Poids | 0,22 kg |
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