Nougat noir tendre
4,50€36,00€ /kg
Le nougat noir est le “petit frère” du nougat blanc traditionnel. Celui de Pierre Manon, PME des Hautes-Alpes, est composé à plys de 50% d’Amandes Provençales! Il peut de manger comme un bonbon: le faire craquer, ou le sucer lentement, pour su’il développe tous sed arômes de sucre cuit
Composition
Amandes de Provence 48%, miel de Lavande 21%, sirop de glucose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau)
Allergènes
Amande, œuf, fruits à coque, sulfites, soja
Manon
Pendant que l'un travaille son nougat, récompensé par plusieurs Médailles dans les grandes foires Régionales, le second transhume ses ruches entre Dauphiné et plateau de Valensole. L'âge de la retraite a sonné pour Louis, il cède en 1951 sa Fabrique à René, tout en restant à ses côtés pour lui transmettre son Savoir-Faire. Peu à peu, la gamme s'étoffe: Pastilles au miel de Lavande "Perles de Provence", Calissons d"écoupés à l'emporte-pièce, Pralines au Miel et à la Réglisse. Henriette MANON, l'épouse du Confiseur, sera chargée de vendre toutes ces petites Merveilles. En 1971, l'Entreprise devient une SARL, que rejoint Pierre, le Fils cadet en 1976, pour se charger du secteur commercial. Par deux fois, l'Entreprise s'agrandira, pour finalement quitter le coeur du village et s'installer, en 1994, à l'Espace Saint-Pierre. C'est ainsi que depuis près d'un siècle, à PEYRUIS, se métarphosent, pour le plaisir de tous, les merveilles produites par notre Terroir.
Informations complémentaires
| Poids | 0,125 kg |
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